Champagne Bollinger

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Champagne Bollinger

Anbauland

Frankreich

Anbaugebiet

Champagne

Weingutsbeschreibung

Seit 180 Jahren ist die Marke Bollinger eng verbunden mit der Geschichte dieser Familie, deren Mitglieder sich – aus verschiedenen Regionen stammend – in der Region von Aÿ niedergelassen hatten, um mit größter Geduld und Passion eines der anerkanntesten Champagnerhäuser zu gründen. Im Gegensatz zu den meisten Champagnerhäusern ist Champagne Bollinger familiengeführt und unabhängig geblieben. Dank des ungebrochenen Willens zur Qualität und der behutsamen, permanenten Weiterentwicklung ist Champagne Bollinger heute weltweit eine der bedeutendsten Weingutund eine feste Größe in der Champagnerwelt.

Bollinger zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren und bei Weinfachleuten anerkannten Stil aus, der nur aufgrund eines Expertentums entsteht, das als Tradition über Generationen hinweg weitergereicht wurde.

Der “Style Bollinger” steht auf sicherem Fundament, das auf den fünf folgenden Säulen beruht:

Die eigenen Weinberge:
Sie erstrecken sich über 164ha, 85% davon sind Grands und Premiers Crus.

Der Pinot Noir:
Seit jeher ist er das Herz des Grand Cru d’Aÿ, das Maison Bollinger baute seine Legitimität auf den Ruhm dieser Rebsorte.

Die Reserveweine in Magnum – Flaschen:
Der wichtigste Bestandteil der Assemblage und der Kontinuität der Stils der Special Cuvée, Standard des Champagne Bollinger.

Die Holzfässer:
Mehr als 3.000 gebrauchte Holzfässer, die eine Mikrooxidation der Weine ermöglichen: das Geheimnis ihres großen Reifungspotenzials.

Die Zeit:
Die Reifungszeit im Keller aller unserer Weine ist zwei bis drei Mal länger als die gesetzlichen Vorgaben der Appellation.

Im Jahre 1992 – 160 Jahre nach der Gründung von Bollinger – wurde die Charta zu Qualität und Ethik veröffentlicht. Sie verspricht der weltweiten Kundschaft, die bisherigen Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowohl aufrecht zu erhalten wie auch weiterzuentwickeln.

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