Goldener Jost Weißburgunder VDP Große Lage

19,60 €

Produkt enthält: 0,75 l

Weinbeschreibung : Weissburgunder auf höchstem Niveau. Vom Muschelkalkboden, im Ertrag sehr reduzierte Trauben, mit hoher Reife sind die Grundlage für diesen Wein. Im Keller dann ins Holzfass, kein Barrique, gepackt, ergeben einen kräftigen und tiefschichtigen Wein. Die Holzeinlagerung dient lediglich der Feinoxidation und nicht der Aromafindung. Reife Birne, vielleicht etwas Kompott und Waldmeister sind die leicht zu entdeckenden Assoziationen. Die Säure ist wunderbar eingebunden und kaum vordergründig.

Empfehlung : Kräftige Speisen, gerne auch gegrilltes Fleisch, Käsefondue finden zu diesem Wein einen Partner. Die moderate Säure stellt zu vielen ausdrucksstarken Speisen eine Symbiose her, ohne dabei unter zu gehen, sondern eher zu unterstützen.