Die Domaine de Belle Mare liegt direkt an der Flussmündung Étang de Thau und erzeugt auf 70 Hektar Rebfläche geschliffene Rebsortenweine für den Alltag. Eine Spezialität ist der Weißwein der einheimischen Rebsorte Picpoul de Pinet, der mit subtilen Blüten- und Fruchtaromen Nase und Gaumen schmeichelt.
Aber auch die internationalen Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah und Merlot werden von der Domaine de Belle Mare gekonnt vinifiziert. Sie bringen nicht nur die sortentypische Aromenvielfalt, sondern auch den „Goût du Languedoc“ im Wein zum Ausdruck.